Straußwirtschaften

Straußwirtschaften in Johannisberg

Den im April 1977 erstmals erschienenen Wegweiser für die Rheingauer Straußwirtschaften "Wo's Sträuß'che hängt, werd ausgeschenkt" leitet die Mundartdichterin Hedwig Witte wie folgt ein: Wo's Sträuß'che hängt, werd ausgeschenkt! So werd's bei uns gehalle. Wer zu uns kimmt, dem tut's bestimmt bei unserem Wein gefalle. Daß ihr entdeckt, wie gut der schmeckt un wo er is zu finde, tun wir's Euch hier in dem Brevier ausführlich jetz verkünde. Daß es Euch führt un informiert das wo~ie mer doch hefte. S stehn jederzeit sperrangelweit Euch Herz un Keller offe, Der eigentliche Urheber dieser originellen Rheingauer "Zapfgelegenheit" soll bereits Karl der Große gewesen sein. Aus seiner, gegenüber dem Johannisberg liegenden, lngelheimer Pfalz hat er nicht nur Weinberge anlegen lassen, sondern auch dafür gesorgt, dass der Wein unter die Leute kam. Zu diesem Zweck soll er die Straußwirtschaften erfunden und auch gleich die nötigen Vorschriften erlassen haben. Hierzu gehörte auch der Kranz oder Strauß vor der Tür. Die Straußwirtschafen sind ein Brauch, der sich erfreulicherweise trotz mancher Verbote wegen "Mißbräuchlicher Völlerey" vom Mittelalter bis heute erhalten hat. Zu den mittelalterlichen Vorschriften gehörte, dass erst beim Läuten der "Weinglocke" am Feierabend bzw. Sonntags erst nach der Messe ausgeschenkt werden durfte. Zur "Aufrechterhaltung der Sittlichkeit" durften "liederliche Personen" nicht beschäftigt, und es durfte nur der selbstgeerntete Wein in des Winzers eigenen Räumen ausgeschenkt werden. Schon 1711 werden in einer Verordnung warme Speisen verboten und nur erlaubt, "was etwan zum trunck auf dem rosten gebraten werden mag". So ist es heute noch: "Handkäs mit Musik", "Spundekäs", "Worschtbrot" und »Winzerteller« sind die deftigen Zugerichte zum Rheingauer Wein. Auch "Junge Hähne auf Rebholz gegrillt" oder der "Zwibbelkuche" im Herbst gehören dazu. Die Vorgabe, dass der Winzer nur vier Monate jährlich "zappe", das heißt seinen eigenen Wein ausschenken darf, gilt ebenfalls noch.Hierzu wird keine Genehmigung benötigt, die Strauswirtschaft ist aber anzuzeigen. Dabei erhalten Sie auch ein Merkblatt über einzuhaltende Auflagen. Diese Frist kann allerdings so in die Länge gezogen werden. wie die Familie Weinbergbesitzende Mitglieder hat. Erst kommt dann "dem Opa sein Wingert" dann »de Tant ihr Vertelstückche« (300 Liter) usw. dran, was bei der üblichen Erbteilung der Weinberge in immer kleinere Teile durchaus denkbar ist. In der Strauswirtschaft dürfen auch heute nur Selbsterzeugte Weine und alkoholfreie Getränke ausgeschenkt werden. Im Unterschied zu den Straußwirtschaften dürfen die »Gutsausschänke« den Strauß ganzjährig über die Türe hängen. Sie werden meist von größeren Gütern betrieben und unterstehen der Gaststättenordnung (GVBI 11 512-52).

Weinausschank in Johannisberg:
Alle Angaben ohne Gewähr

Weingut	Telefon	Straußwirtschaft geöffnet:
Weingut Theodor Gietz Erben, Im Flecken 61	8765	September / November
Weingut Dr. Gietz, Grund 35 / 37	8565 u. 75322	Gutsausschank ganzjährig
Winzerhalle Michael Gietz, Rosengasse 25	6782	Gaststätte
Weingut "Goldatzel", Hansenbergallee 1 a	50537 u. 8566	Gutsausschank März/Nov.
Weingut Helmut Hanka, Grund 41	8879	Gutsausschank
Weingut Johannishof, Grund 63	8216	nach Vorankündigung
Weingut Martin Klein, Rosengasse 6	5125	Gutsausschank
Weingut Prinz von Hessen, Grund 1	8172	nach Vorankündigung
Weingut Schwarz, Grund 12-16	6870	August / September
Weingut Abteihof "St. Nikolaus", Grund 19/21	8754	April / Juni und November
Weingut Jakob Trenz, Schulstr. 1/3	8285	April / Mai u. Sept. / Oktober
Weingut "Schamari-Mühle", Grund 65	64537	Gutsausschank
Schloß Johannisberg	70090	Gutsausschank
Weingut Achim Zerbe, Hof Sonneck	5902	nach Vorankündigung